铝合金好还是不锈钢材质好?

铝合金轻便耐腐蚀，适合日常使用；不锈钢坚固耐磨，更适合高强度环境。选择取决于具体需求。

对比

铝合金：重量只有钢的三分之一，搬运安装省力。表面氧化层防锈，潮湿环境不易生锈。导热快，厨房用具升温均匀。价格较低，预算有限时更实惠。

不锈钢：硬度高，不易刮花变形，刀具或工具长期使用不卷刃。耐高温，烧烤架或蒸锅加热稳定。抗酸碱能力强，接触酱汁醋类不变色。价格较高，但使用寿命长。