玻璃生菜好还是意大利生菜好?

玻璃生菜和意大利生菜各有优点，选择取决于用途。玻璃生菜叶片脆嫩，适合生吃，口感清爽；意大利生菜叶片厚实，耐煮，适合炒菜或做汤。

对比

玻璃生菜：叶片薄而透明，水分含量高，吃起来特别脆，适合做沙拉或夹在三明治里。它的生长周期短，从种植到收获大约需要45天，一年可以种多茬。价格也比较便宜，市场上常见。

意大利生菜：叶片宽大厚实，边缘有波浪状，口感稍硬，但煮熟后变软，适合做汤或炒菜。它的生长周期稍长，约60天，产量较高，耐储存，放冰箱能保鲜1周左右。价格比玻璃生菜贵一点。