糯米粑粑放冰箱冷藏还是冷冻好?

糯米粑粑放冰箱冷藏保存3天左右，口感软糯；冷冻可保存1个月，但口感稍硬。

对比

冷藏：适合短期保存，3天内吃完。温度0-4度，水分不易流失，粑粑保持软糯，加热后口感接近新鲜。适合现做现吃或少量存放。

冷冻：适合长期保存，1个月内吃完。温度零下18度，水分结冰，加热后外皮稍硬，内里软糯。适合批量制作或囤货，需彻底加热恢复口感。