白茶饼放冷冻还是冷藏?

白茶饼适合冷藏保存，冷冻容易破坏茶叶的香气和口感。

对比

白茶饼放冷藏：冷藏温度稳定在4度左右，能减缓茶叶氧化，保持香气和滋味。茶叶需要密封防潮，用铝箔袋或陶罐存放，避免串味。冷藏的白茶饼陈化速度适中，存放1-2年风味变化自然，适合日常品饮。

白茶饼放冷冻：冷冻温度过低，茶叶细胞结构易受损，香气挥发快，冲泡后口感变淡。冷冻时需多层密封防潮解，但取出后温差大，表面易凝结水珠，导致霉变。冷冻更适合短期存放，长期保存反而影响品质。