阿胶黑色好还是褐色好?

阿胶的颜色深浅不影响品质，黑色或褐色都是正常现象。选择时重点看质地和气味，优质阿胶质地坚硬、有光泽，气味清香，颜色深浅因原料和工艺不同而有差异。

对比

黑色阿胶：多选用黑驴皮制作，经过长时间熬制，颜色较深。质地更坚硬，敲击时声音清脆，溶解后汤色浓郁，适合喜欢浓郁口感的消费者。价格稍高，因生产周期长。

褐色阿胶：选用普通驴皮或熬制时间较短，颜色偏浅。质地稍软，溶解后汤色较淡，口感温和。价格亲民，适合日常滋补，性价比高。