仙居杨梅和东魁杨梅哪个适合泡酒?

仙居杨梅更适合泡酒，它的酸甜平衡度高，果肉紧实，泡酒后风味浓郁。东魁杨梅个头大，但水分多，泡酒时容易稀释酒味，口感偏淡。

对比

仙居杨梅：果肉细腻，酸甜适中，泡酒时能充分释放香气，酒体醇厚。每500克杨梅配1斤白酒，浸泡15天后风味最佳。适合喜欢浓郁果香的人。

东魁杨梅：果实硕大，汁水丰富，泡酒后酒味偏淡，甜味突出。需要延长浸泡时间或减少杨梅用量才能提升酒味。适合偏好甜口的人。