紫菜和花菜哪个好?

紫菜和花菜各有好处，选择主要看个人需求和喜好。紫菜热量低，富含碘和多种矿物质，适合做汤或零食。花菜维生素C含量高，膳食纤维丰富，有助于消化，适合炒菜或凉拌。

对比

紫菜：紫菜每100克热量约30千卡，含碘量高达4000微克以上，相当于每日所需量的2-3倍。它还含有一定量的蛋白质和铁质，适合需要补碘或控制体重的人。紫菜质地轻薄，泡发后体积大，容易产生饱腹感，但钠含量较高，不宜过量食用。

花菜：花菜每100克热量约25千卡，维生素C含量达到50毫克以上，是橙子的1.5倍。它的膳食纤维含量约2克，有助于促进肠道蠕动。花菜口感脆嫩，适合多种烹饪方式，但加热时间过长会导致营养流失，建议快炒或清蒸。