不锈钢好还是生铁好?

不锈钢更耐用易清洁，适合厨房用具；生铁保温好，适合炒锅。

对比

不锈钢：硬度高，不易生锈，用钢丝球刷也不怕，洗完光亮如新。价格贵一点，但能用10年以上，适合做水壶、餐具。

生铁：传热快，受热均匀，炒菜特别香。用久了会生锈，需要开养锅，每次用完要擦油。价格便宜，一个锅能用几十年，适合爆炒煎炸。