粽子保存要放冷冻还是冷藏好?

粽子冷冻保存更好，能保持新鲜度和口感，冷藏只能短期存放。

对比

冷冻保存：粽子放入冷冻室可存放2-3个月，粽子皮不会变硬，糯米依然Q弹。冷冻温度低，细菌几乎不繁殖，粽子不会变质。取出后彻底加热，味道和刚包的一样好。适合大量粽子或想长期保存的情况。

冷藏保存：粽子放冷藏只能放3-5天，超过时间容易发酸或发霉。冷藏温度不够低，粽子中的水分会流失，口感变干硬。适合短期内吃完的粽子，但最好在2天内食用完毕。