涂层电饭锅和不锈钢哪个做饭好吃?

涂层电饭锅煮出的米饭更香软，不锈钢锅煮的米饭偏硬。涂层锅受热均匀，米饭吸水充分；不锈钢锅导热快，容易糊底。涂层锅适合煮粥煲汤，不锈钢锅适合煎炒炖煮。

对比

涂层电饭锅：内壁有一层不粘涂层，煮饭时米饭不易粘锅，口感更软糯。涂层能锁住水分，让米饭更饱满香甜。缺点是涂层用久了可能脱落，不能用钢丝球刷洗。价格比不锈钢锅贵，适合追求米饭口感的人。

不锈钢锅：材质耐用，能用几十年不坏。导热快，省电，适合快速煮饭。缺点是米饭容易粘锅，底部容易焦。煮出来的米饭颗粒分明，但偏硬。适合喜欢硬米饭或经常炖肉的人。价格便宜，清洗方便，不挑锅铲。