裤带面是硬点还是软点的?

时间:01-17人气:22作者:旧梦残颜

裤带面属于硬点面食,口感筋道有嚼劲,煮后仍保持一定硬度,不会变得软烂。

对比

裤带面:面条宽厚如裤带,煮制时吸足水分但内部仍有韧性,咬下去能感受到明显的弹性和硬度,适合搭配浓郁酱料,久煮不烂。

普通挂面:面条细长柔软,煮后容易吸水膨胀,口感偏向软滑,咀嚼时几乎感觉不到硬度,适合搭配清淡汤底或快速食用。

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