干贡菜冷藏还是冷冻?

干贡菜冷藏或冷冻都可以，但冷冻保存时间更长。冷藏能保持脆嫩口感，适合1个月内食用；冷冻可存放3个月以上，但解冻后口感稍软。根据食用频率选择即可。

对比

干贡菜冷藏：将干贡菜密封后放入冰箱冷藏室，能较好保留原有脆度，适合短期存放。取出后直接烹饪，无需解冻，方便快捷。但保存时间较短，超过1个月容易受潮变质，需定期检查包装是否完好。

干贡菜冷冻：用保鲜袋或密封盒装好放入冷冻室，可延长保存期至3个月。低温能抑制细菌滋生，但冷冻后细胞结构受损，解冻时会有少量水分流失，口感略逊于冷藏版本。适合长期囤货，使用前需提前解冻。