挂面保存在常温还是冰箱好?

挂面在常温下保存更好，冰箱环境潮湿容易导致受潮发霉，影响食用安全。

对比

常温保存：挂面应存放在阴凉干燥处，密封包装可防潮防虫。室温保存能保持面条的干燥状态，保质期通常在12个月左右，开封后尽快食用。高温潮湿环境需特别注意，避免阳光直射和靠近热源。

冰箱保存：冰箱内湿度较高，容易让挂面吸收水分，导致粘连、发霉。即使密封保存，频繁开关冰箱门也会影响温度稳定，反而加速变质。冷藏后的挂面煮制时口感可能变差，失去原有的劲道。