餐饮用燃料油划算还是用甲醇划算呢?

餐饮用燃料油和甲醇各有优势。燃料油热值高，适合长时间烹饪，但成本较高且污染大。甲醇价格便宜，燃烧清洁，但热值低，用量大。选择哪种需根据餐厅规模、预算和环保要求决定。

对比

燃料油：燃料油每升约7元，1升能烧3小时，适合炒菜、炖汤等高温烹饪。缺点是燃烧时产生黑烟，需要定期清理油烟机，长期使用会增加设备维护成本。中小型餐厅若追求火力猛，燃料油更合适。

甲醇：甲醇每升约4元，但热值只有燃料油的一半，1升只能烧1.5小时。优点是燃烧干净，几乎无残留，油烟少，适合快餐店或注重卫生的场所。大型餐厅因用量大，总成本可能接近燃料油。