自制肉松保存放冷藏还是冷冻好?

自制肉松冷藏保存3-5天，冷冻可保存1-2个月。冷冻更能保留风味和口感，冷藏方便取用但易受潮变硬。

对比

冷藏保存：肉松放入密封盒，冰箱冷藏能快速取用，适合短期食用。但水分易挥发，3天后口感变干，5天可能发酸。适合每周吃完的家庭，省去解冻麻烦。

冷冻保存：分成小份用保鲜袋装好，冷冻能锁住水分和香气。吃前提前2小时拿出，微波炉加热10秒恢复松软。适合一次做大量，分批食用更经济。