搪瓷烤盘和不粘烤盘哪个好?

搪瓷烤盘和不粘烤盘各有优势，选择取决于使用需求。搪瓷烤盘耐用耐高温，适合长时间烘烤，清洁方便；不粘烤盘防粘效果好，适合制作易粘连的食物，但涂层可能受损。家庭烘焙可根据菜品类型灵活选用。

对比

搪瓷烤盘：搪瓷烤盘由金属基底加瓷釉层构成，最高可承受250摄氏度高温，适合烤制肉类、蔬菜等需要长时间加热的食物。表面光滑不易残留污垢，用钢丝球擦拭也不易刮花，使用寿命可达5年以上。缺点是重量较重，价格比普通烤盘高30元左右。

不粘烤盘：不粘烤盘表面涂有特氟龙涂层，煎蛋、饼干等食物不易粘底，省油省力。重量轻便，单手可轻松拿起，价格多在50元至100元之间。涂层遇高温或金属铲易受损，使用2-3年后可能出现脱落现象，需避免放入高温消毒柜。