意面4号和5号哪个口感好?

意面4号和5号的口感各有特点，4号更粗实，嚼劲十足；5号较细嫩，入口更顺滑。选择哪个好取决于个人喜好，喜欢扎实口感选4号，偏爱细腻口感选5号。

对比

意面4号：直径约1.2毫米，煮后外软内韧，咬下去有明显的弹性。适合搭配浓郁的酱料，如肉酱或奶油酱，能很好地挂住酱汁，每一口都能感受到麦香和嚼劲。适合喜欢扎实口感的人，尤其是搭配重口味菜肴时，能平衡整体风味。

意面5号：直径约0.8毫米，煮后更细滑，入口即化般顺滑。适合搭配清淡的酱料，如橄榄油、蒜末或番茄酱，不会因为太粗而掩盖酱料的风味。适合偏爱细腻口感的人，尤其是搭配海鲜或蔬菜时，能突出食材的鲜味。