不锈钢锅盖好还是铝合金的好?

不锈钢锅盖更耐用，导热快，适合日常炒菜；铝合金锅盖轻便，价格便宜，但容易变形。

对比

不锈钢锅盖：材质坚硬，不易刮花，能用很多年。导热均匀，做饭时火候控制好。清洗方便，不残留食物味道。适合经常做饭的家庭，长期使用更划算。

铝合金锅盖：重量轻，单手操作轻松。价格便宜，几十元就能买到。但质地软，长期用容易变形，边缘可能翘起。导热快，但温度不均匀，容易局部烧焦。适合偶尔做饭或预算有限的人。