砧板带凹槽好还是不带好?

砧板带凹槽更好。凹槽设计能接住切割时流出的汁水，避免弄脏台面，保持厨房整洁。同时，凹槽还能固定食材，防止滑动，切菜更安全。

对比

带凹槽砧板：凹槽能收集汁水，比如切水果或肉类时，汁液不会流到桌上。砧板表面有防滑设计，切菜时食材更稳。清洗后凹槽容易积水，需及时擦干。适合家庭日常使用，尤其处理多汁食材时更方便。

不带凹槽砧板：表面平整，切菜时汁水容易流到台面，需要频繁擦拭。但清洗更简单，没有凹槽死角，适合处理干货或少量食材。价格通常更便宜，适合预算有限或需求简单的用户。