花生油储存用不锈钢桶还是陶瓷?

花生油用陶瓷桶储存更好，陶瓷材质稳定性高，能隔绝光线和空气，保持油的新鲜度和香味，而不锈钢桶容易氧化，可能影响油的品质。

对比

陶瓷桶：陶瓷材质天然不透气，能有效阻挡阳光和空气进入，防止花生油氧化变质。储存半年后，油的酸值变化小，香味保持得更好。陶瓷桶内壁光滑，不易残留油污，清洗方便，适合长期存放。

不锈钢桶：不锈钢桶强度高，耐摔耐用，但金属材质可能与油中的酸性物质发生反应，导致油品轻微变质。不锈钢桶导热快，温度变化大时容易影响油的稳定性，储存3个月后香味会有所下降，适合短期使用。