新鲜羊奶冷藏好还是冷冻好?

新鲜羊奶冷藏保存最佳，温度控制在2-6摄氏度可维持3-5天的新鲜度。冷冻虽能延长保质期至1-2个月，但会破坏乳脂结构，导致口感变稀、风味下降。

对比

冷藏羊奶：保留羊奶原有的醇厚口感和丰富营养，饮用时无需解冻，直接取用方便。适合短期内饮用，能最大程度保留活性物质和天然风味。

冷冻羊奶：长时间存放后，羊奶中的脂肪会分层，出现轻微结块现象，加热后口感可能不够顺滑。适合应急保存，但解冻后需尽快喝完，风味和营养会有所流失。