电磁炉与煤气灶哪个好?

电磁炉和煤气灶各有优势。电磁炉加热快、安全环保，适合现代家庭；煤气灶火力大、适合爆炒，适合传统烹饪习惯。选择取决于需求：追求便捷选电磁炉，需要猛火选煤气灶。

对比

电磁炉：利用电磁感应加热，2秒内就能升温，控温精准，不会产生明火，清洁方便。功率从1000瓦到2200瓦，适合炖煮、煎炸等多种烹饪。缺点是不能用铁锅以外的锅具，断电无法使用。

煤气灶：通过火焰直接加热，火力强劲，爆炒效果出色，适合中式快炒。使用液化气或天然气，不受停电影响。但需要定期检查管道安全，可能产生一氧化碳，清洁时要注意油污堆积。