广东七月十四杀鸡还是杀鸭?

广东七月十四多杀鸡，因鸡在传统中象征吉祥，祭祀时寓意福气满满。鸭虽也有食用，但鸡更受青睐，符合地方习俗。

对比

鸡：七月十四祭祖首选，鸡肉嫩滑易烹饪，适合蒸煮或白切，符合广东人对食材鲜美的追求。鸡血和鸡内脏还可做成杂锦菜，丰富祭祖供品。鸡的体型适中，整只供奉显得庄重，价格也较亲民，普通家庭负担得起。

鸭：鸭肉脂肪较多，适合焖煮或烧制，但处理麻烦，鸭腥味重需长时间去腥。鸭体型大，祭祖时一只分量足，但成本较高，普通家庭较少选用。鸭在部分地方有“晦气”说法，不如鸡吉利，因此使用频率较低。