水果店保鲜柜用风冷还是直冷?

水果店保鲜柜选风冷更好，制冷均匀不结霜，省去手动除霜麻烦，适合长期存放多种水果。

对比

风冷保鲜柜：通过风扇循环冷气，柜内温度稳定，水果不会局部受冻或变质。柜内湿度可控，减少水分流失，草莓、葡萄等娇嫩水果能保鲜5-7天。无需定期除霜，节省人工时间，适合每天补货的水果店。缺点是价格较高，运行时会有轻微噪音。

直冷保鲜柜：依靠蒸发器直接制冷，结构简单价格便宜。初期购买成本低，但柜内易结冰霜，需要每周手动清理，否则影响制冷效果。温度分布不均，靠近蒸发器的水果可能冻伤，适合短期存放耐储存的苹果、梨等。湿度较高，绿叶菜易发蔫，整体保鲜时间较短。