水果捞应该放保鲜还是冷藏?

水果捞建议冷藏保存，低温能减缓细菌滋生，保持水果新鲜度。

对比

保鲜：水果捞放保鲜只能维持2-3小时，室温下水分蒸发快，果肉容易变软发酸，尤其热带水果如芒果、香蕉更易变质。

冷藏：冰箱4度左右可延长至24小时，水果脆度保持较好，但西瓜、草莓等水分多的水果会出现少量出水，口感稍逊。