平底锅双面好还是单面好?

平底锅双面设计更实用，煎东西时能快速均匀受热，节省时间。单面锅适合特定场景，比如炒菜时需要更大空间。

对比

双面平底锅：两面都可以加热，煎蛋、煎鱼时两面同时受热，食物熟得快，颜色也更均匀。锅体较重，价格比单面贵，但效率高，适合家庭日常使用。

单面平底锅：只有一面加热，重量轻，价格便宜。炒菜时能翻动食材，但煎东西时需要翻面，耗时较长。适合单人使用或预算有限的情况。