红毛丹冷藏还是冷冻?

红毛丹适合冷藏保存，温度控制在4-8摄氏度最佳，可存放5-7天。冷冻会导致果皮变硬、果肉结冰，影响口感和营养。

对比

冷藏：红毛丹在冰箱冷藏室能保持果肉鲜嫩多汁，果皮微微湿润，每天食用时取出即可。温度稳定在5度左右，果肉不会变质，香气也能保留。存放期间不用密封，留点缝隙让空气流通，这样能延长保鲜时间。适合3-5天内吃完的情况。

冷冻：红毛丹放入冷冻室后，果皮会变得坚硬如冰，果肉结成冰碴。解冻后水分大量流失，果肉变得软烂，甜味变淡。果皮还容易黏连果肉，剥开时很费力。冷冻后的红毛丹只能用来做果汁或甜品，直接食用口感很差。适合长期保存，但风味损失大。