面包和饼干哪个上火?

面包和饼干相比，饼干更容易上火。因为饼干含糖量和油脂更高，热量也更大，吃多了容易引起口干、喉咙痛等上火症状。面包相对水分多些，尤其是全麦面包，上火风险小一点。

对比

面包：面包以小麦粉为主要原料，含水量较高，口感松软。全麦面包还富含膳食纤维，有助于消化。制作时添加的糖和油较少，热量相对较低，吃多了不容易上火。适合当早餐或日常充饥，饱腹感强，不容易让人感到口渴。

饼干：饼干含糖量高，很多还添加了黄油、植物油等油脂，热量比面包高不少。酥脆的口感让人容易不知不觉吃多，糖分和油脂摄入过多后，身体容易缺水，出现口干舌燥、长痘等上火表现。尤其是曲奇、苏打饼干等，吃多了更明显。