破壁机底盘是不锈钢好还是陶瓷好?

破壁机底盘不锈钢更耐用，陶瓷底盘更易清洁。不锈钢底盘耐高温、抗腐蚀，适合长时间使用；陶瓷底盘表面光滑，不易残留食物碎屑，清洗方便。选择时可根据使用习惯决定，注重耐用性选不锈钢，注重清洁选陶瓷。

对比

不锈钢底盘：不锈钢底盘硬度高，不易刮花，使用多年仍能保持平整。它能承受高温，煮汤时不会变形，适合制作浓汤或需要长时间加热的食物。清洗时用钢丝刷也不易损坏，但食物残渣容易卡在缝隙中，需要仔细冲洗。价格相对便宜，维修更换成本较低。

陶瓷底盘：陶瓷底盘表面致密光滑，食物残渣不易附着，清水冲洗就能干净。它不会与酸性食物发生反应，制作果汁或醋类食物更安全。但陶瓷质地较脆，摔落或撞击容易破裂，价格比不锈钢贵30%-50%。长期高温使用可能出现细微裂纹，影响使用寿命。