真空包装鱼丸冷藏还是保鲜?

真空包装鱼丸建议冷藏保存，温度控制在0-4摄氏度，可保存3-5天。开封后需尽快食用，避免细菌滋生。

对比

冷藏：低温环境能抑制细菌繁殖，保持鱼丸的弹性和新鲜度。适合短期保存，3天内食用最佳。开封后需密封冷藏，避免接触空气导致变质。

保鲜：保鲜温度略高于冷藏，约4-8摄氏度，能延长保存时间至5-7天。但鱼丸口感可能变软，风味略逊于冷藏。适合需要稍微延长保存期的场景。