水果玉米生放还是熟放?

水果玉米最好现买现吃，短期存放可以放入冰箱冷藏，能保持3天左右的鲜甜。如果需要长时间保存，建议煮熟后冷冻，能存放1个月左右。

对比

生放：将新鲜水果玉米连皮放入冰箱冷藏室，温度控制在4度左右。这种保存方式能最大程度保留玉米的清甜口感和脆嫩质地，适合3天内食用。每天检查玉米状态，发现变软或出现异味需及时丢弃。冷藏前不要清洗，外层叶子能帮助锁住水分。

熟放：将玉米煮熟后沥干水分，用保鲜袋密封放入冰箱冷冻。冷冻后的玉米口感会稍软，但甜度会略微提升。每次食用时取出自然解冻，无需再次加热。这种方法适合批量处理，能将保存时间延长至30天，适合制作玉米沙拉或榨汁使用。