菜板柳木好还是松木好?

柳木菜板硬度高，不易开裂，适合切肉类；松木菜板质地软，不伤刀，适合切蔬菜。

对比

柳木菜板：柳木密度大，结构紧密，切肉时不易留下刀痕，也不易滋生细菌。耐用性强，使用3年以上仍能保持平整。但价格较高，重量较重，清洗后需彻底晾干。

松木菜板：松木质地柔软，切菜时不锋利的刀也能轻松使用，对刀刃友好。价格便宜，重量轻，便于移动。但吸水性强，需频繁更换，长期使用易变形，适合家庭日常轻量使用。