鱿鱼须和鱿鱼板哪个好?

鱿鱼须和鱿鱼板各有优点，选择取决于个人喜好。鱿鱼须口感Q弹，适合烧烤或爆炒；鱿鱼板肉质厚实，适合炖煮或凉拌。

对比

鱿鱼须：须条细长，咀嚼时有弹性，容易入味。烹饪时火候要求高，过久会变硬。价格便宜，适合预算有限的人。一盘炒鱿鱼须约200克，成本15元左右。

鱿鱼板：肉质厚实，口感更扎实，适合长时间烹饪。炖煮后软烂入味，凉拌则爽脆。价格较高，200克约需25元。适合追求口感层次的人。