花甲洗干净冷冻还是保鲜?

花甲洗干净后直接冷冻保存更好，这样可以延长保质期至2-3个月。冷冻前需充分清洗并沥干水分，分装成小份放入密封袋，避免反复解冻影响口感。保鲜只能存放1-2天，且需频繁换水，不如冷冻方便。

对比

冷冻保存：花甲清洗后沥干水分，分装成小份用保鲜袋密封，直接放入冷冻室。这种方法能保存2-3个月，随吃随取，口感接近新鲜。但解冻后需尽快食用，不宜再次冷冻。适合长期储存或批量处理。

保鲜保存：花甲清洗后放入清水，每天换水2-3次，可存放1-2天。这种方法操作简单，适合短期食用，但需频繁换水且易滋生细菌。存放时间短，不适合批量保存，容易变质。