新鲜虫草花冷冻还是冷藏?

新鲜虫草花建议冷藏保存，温度控制在2-5摄氏度，可存放3-5天。若需长期保存，可冷冻，但冷冻后口感和营养会有所下降。

对比

冷藏：新鲜虫草花放入冰箱冷藏室，用保鲜袋装好密封，能保持虫草花的鲜脆度和营养成分，适合短期内食用。存放期间需检查是否有水分，避免发霉。

冷冻：将虫草花洗净沥干后分装冷冻，可保存1个月以上。但解冻后虫草花会变软，炖汤时风味稍淡，更适合煲汤或煮粥使用，不适合生食。