中国水稻与小麦哪个消费量大?

中国水稻的消费量大于小麦。水稻作为南方地区的主食，日常食用频率高，而小麦多用于北方面食和加工食品，整体消耗量较少。

对比

水稻：中国水稻年消费量约2亿吨，占粮食总消费的40%以上。南方14个省份以米饭为主食，一日三餐离不开稻米。米饭、粥、米粉等直接食用方式简单快捷，加工产品如米线、年糕也深受喜爱。水稻消费覆盖全国，尤其在经济发达的东部和南部地区需求稳定。

小麦：小麦年消费量约1.5亿吨，主要用于制作馒头、面条、面包等。北方9省以面食为主，但消费频率低于米饭。小麦的30%用于加工面粉，其余作为饲料或工业原料。相比水稻，小麦的日常食用场景较少，且部分消费被其他谷物替代。