多功能电炒锅不锈钢好还是铁锅好?

多功能电炒锅不锈钢材质更耐用，易清洁，适合日常快炒；铁锅导热快，适合猛火，但需保养防锈。

对比

不锈钢电炒锅：锅体轻便，不粘涂层让炒菜不粘锅，清洗方便，适合忙碌家庭。耐酸碱，不会生锈，使用寿命长。加热均匀，温度控制精准，适合炖煮、煎炸等多种烹饪方式。价格适中，适合现代厨房。

铁锅：导热快，受热均匀，适合爆炒锁住食物香味。需要开养锅，用后清洗擦干防锈。重量较重，长时间使用可能变形。价格便宜，适合传统烹饪习惯，但保养麻烦。