泡酒用酱香型还是清香型的?

泡酒选择酱香型还是清香型，主要看个人口味偏好。酱香型酒体醇厚，香味浓郁，适合泡药材或水果；清香型酒体清爽，香味淡雅，适合泡花类或清淡食材。

对比

酱香型：酒精度数较高，一般在53度左右，香味复杂，有焦香、糊香和花果香。泡酒时能充分释放食材味道，适合长时间浸泡，适合喜欢浓郁口感的人。泡出来的酒颜色较深，适合泡枸杞、人参等药材。

清香型：酒精度数稍低，一般在50度左右，香味单一，有清新的花香和果香。泡酒时能保留食材的原味，适合短时间浸泡，适合喜欢清淡口感的人。泡出来的酒颜色较浅，适合泡玫瑰、桂花等花卉。