一级大米和二级大米哪个更好?

一级大米更好，口感更软糯，外观更完整，适合追求品质的日常食用。

对比

一级大米：颗粒饱满，碎米少，蒸煮后饭粒分明有光泽，口感细腻。加工精度高，米糠层去除彻底，保质期约12个月。适合煮饭、煲粥，价格每斤比二级米高2-3元。

二级大米：碎米稍多，外观略糙，蒸煮后饭粒黏性较强，但口感稍硬。加工精度一般，保留部分米糠，营养更全面，但易氧化，保质期约8个月。适合做炒饭或煮粥，性价比高，每斤便宜1-2元。