鲜海马和干海马哪个好?

鲜海马口感更鲜嫩，营养流失少，适合直接烹饪；干海马方便储存，药效更集中，适合煲汤或泡酒。选择取决于使用场景和需求。

对比

鲜海马：肉质饱满，水分充足，烹饪后味道鲜美，适合快炒或清蒸。保存期短，需冷藏，买后3天内食用完。价格较高，每斤约200元，适合注重口感的人。

干海马：质地坚硬，需提前泡发，煲汤时能释放浓郁药香。保质期长，常温可放1年。价格较低，每斤约150元，适合长期调理或送礼。