金花梨和胡桃木做切板哪个好?

金花梨切板硬度高，不易留刀痕，适合切生肉；胡桃木切板纹理细腻，颜值高，适合切蔬果和熟食。选哪个看用途，追求耐用选金花梨，注重美观选胡桃木。

对比

金花梨：金花梨切板密度大，刀痕少，不易藏污纳垢，用3年以上刀刃磨损不明显。缺点是价格贵，一块中等尺寸要500元左右，且遇水容易开裂，需定期涂油保养。适合经常切肉、剁骨的家庭，清洁方便，细菌滋生风险低。

胡桃木：胡桃木切板木纹自然，颜色温润，摆厨房像装饰品，价格亲民，300元能买到品质不错的。缺点是硬度中等，切硬物容易留刀痕，用1年表面会变粗糙。适合切蔬菜、面包等软食，需避免长时间泡水，否则易变形。