紫砂壶是泡茶还是烧水好?

紫砂壶更适合泡茶，因为它能保持茶汤温度，激发茶香，而烧水容易让壶体过热，影响茶味。

对比

紫砂壶泡茶：紫砂材质透气性好，能让茶叶慢慢舒展，茶汤更醇厚。泡茶时壶内温度稳定，茶香不易流失，适合冲泡红茶、普洱等需要耐泡的茶。一把好的紫砂壶用久了，壶内还会积累茶垢，让茶汤更有层次感。

紫砂壶烧水：直接烧水会让壶体受热不均，容易开裂。紫砂壶导热慢，烧水效率低，长时间高温还可能破坏壶的内部结构。虽然有人用它烧水，但容易让茶味变淡，也不如专门的水壶方便。