云南纸皮核桃好还是薄皮核桃好?

云南纸皮核桃和薄皮核桃各有优势，纸皮核桃更易剥壳，适合老人小孩；薄皮核桃口感更香脆，营养更丰富。选择主要看个人需求和喜好。

对比

云南纸皮核桃：外壳极薄，用手轻轻一捏就能打开，果肉完整不碎。果仁呈淡黄色，味道清甜，油脂含量较低，吃起来不油腻。每100克果仁含蛋白质15克左右，适合日常零食或烘焙。缺点是储存时间较短，受潮后容易变质，价格相对较高。

薄皮核桃：外壳稍厚但依然容易剥开，果仁饱满，口感香脆有嚼劲。油脂含量较高，果香浓郁，每100克果仁含热量约600大卡，适合需要补充能量的人群。耐储存，放几个月也不会变质，价格实惠。缺点是剥壳时容易碎，果仁表面可能残留少量碎壳。