柿子干放冷冻还是冷藏?

柿子干放冷冻保存时间更长，能放6个月以上，适合长期存放；冷藏保存时间较短，约1个月，适合短期内食用。冷冻的柿子干质地变硬，需要回温；冷藏的柿子干保持柔软，随时可取用。

对比

冷冻：冷冻环境温度低，能抑制细菌生长，柿子干保存时间长达半年。取出后需要回温或加热食用，口感偏硬，适合长期存放或批量制作。冷冻时建议用密封袋装好，避免受潮或串味。

冷藏：冷藏温度较高，柿子干只能保存1个月左右。取出即食，口感柔软，适合日常少量存放。需用密封容器保存，防止水分流失或受潮变质，不适合长期保存。