小苏打和大苏打哪个ph高?

小苏打的pH值低于大苏打。小苏打（碳酸氢钠）溶液呈弱碱性，pH约8.3；大苏打（硫代硫酸钠）溶液pH约6.5至7.0，接近中性。

对比

小苏打：小苏打溶于水后，碳酸氢根离子水解产生少量氢氧根离子，使溶液呈弱碱性。1克小苏打加入100毫升水，pH可达到8.3左右。常用于清洁、烘焙，因其碱性温和，不会腐蚀物品表面。

大苏打：大苏打溶于水后，硫代硫酸根离子水解程度较低，溶液pH接近中性。1克大苏打加入100毫升水，pH约为6.5至7.0。多用于照相定影或除氯，因其接近中性，适合敏感材质处理。