榴莲切开放冷藏还是冰冻?

榴莲切开后建议冷藏保存，温度控制在4-6摄氏度，可存放2-3天。冰冻会破坏果肉质地，解冻后口感变软，风味变淡。

对比

冷藏：榴莲切开后放入冰箱冷藏，能保持果肉的新鲜度和水分，果香浓郁，吃起来口感接近新鲜状态。适合短期内食用，2-3天内吃完最佳。

冰冻：冰冻榴莲虽然能保存更久，但低温会让果肉细胞破裂，解冻后质地变软，甜味减弱，甚至出现冰晶感。适合做甜品或奶昔，直接食用体验较差。