云吞皮保鲜还是冷冻?

云吞皮冷冻保存更好。冷冻能延长保质期至1-2个月，口感保持弹性，适合长期存放。冷藏只能保鲜3-5天，容易变干或粘连。

对比

冷冻：将云吞皮分装后密封冷冻，可防止水分流失和粘连。取出后无需解冻直接使用，煮制后依然爽滑。适合批量制作或囤货，节省时间。

冷藏：用保鲜膜包裹后放入冰箱，需尽快食用。存放超过3天会发硬，煮制时容易破皮。适合短期存放，但口感和新鲜度会逐渐下降。