山楂干保存放冰箱冷藏还是冷冻好?

山楂干冷藏保存更合适，能保持风味和口感，冷冻则易受潮变硬。

对比

冷藏保存：将山楂干放入密封袋或保鲜盒，置于冰箱冷藏室，温度约4度。这样能防止受潮发霉，保持干燥和酸甜味，保存时间约3个月。取出后可直接食用，无需解冻，口感软糯。

冷冻保存：山楂干冷冻在零下18度，能延长保存期至半年。但冷冻后水分结冰，解冻时易吸潮变硬，风味变淡。食用前需提前取出回温，口感不如冷藏，且反复冷冻易影响品质。