冰粉是放在常温还是冷藏好?

冰粉冷藏后口感更佳，冷藏能让冰粉更加冰凉爽口，夏天吃特别解暑。常温下冰粉容易融化，影响口感，还可能滋生细菌。

对比

冷藏冰粉：冰粉放冰箱冷藏2-3小时后，会变得紧实Q弹，甜味和配料的风味更突出。冷藏温度控制在5度左右最佳，能保持冰粉的嫩滑，吃的时候冰冰凉凉，特别适合炎热天气。

常温冰粉：常温下冰粉会慢慢变软，水分析出后口感变稀，配料容易沉底。室温超过25度时，冰粉可能不到1小时就开始融化，风味也会变淡，吃的时候不够清爽，还容易变质。