锰钢柴刀和铬钢哪个好?

锰钢柴刀更适合劈砍硬物，韧性强不易断裂；铬钢硬度高，适合精细加工，但韧性较差。

对比

锰钢柴刀：含锰量高，抗冲击性好，砍柴劈骨不易卷刃，刀身较重，适合户外粗活。一把好的锰钢柴刀能用上5年以上，日常维护简单，磨刀频率低。

铬钢：含铬量高，硬度达到60以上，锋利度持久，适合雕刻或切割软质材料。但遇到硬物容易崩口，使用时需轻拿轻放，保养不当易生锈。